鹿児島グルメといえば、黒豚を思い浮かべる人が多いと思います。黒豚といえば、煮ても、焼いても美味しいですし、もちろんしゃぶしゃぶにも最適です。おかずにもおつまみにもなりますよね。お中元、お歳暮のシーズンには鹿児島グルメの黒豚は大人気ですから、売り上げも上位になります。黒豚の美味しい食べ方といえば、焼き豚にして、薄く切って野菜をまいて食べる方法などがありますね。他にはしゃぶしゃぶにして、ゆずたれで味わってみる方法があります。濃くのある自然な甘さとジューシーさが人気です。黒豚は鹿児島グルメの真髄といっていいかもしれません。また、鹿児島グルメの黒豚で一番人気なのは茶美豚です。茶美豚と書いて、ちゃーみーとんと呼ばれています。どういうものなのかというと、鹿児島県の特産品であるお茶のカテキンに、サツマイモがはいった飼料を食べて育った健康的で誰もが満足できる銘柄豚です。この銘柄豚を好んでいる人は多く、お中元にお歳暮が人気なのも納得です。ジューシーな味わいですからしゃぶしゃぶはもちろん焼いたり煮込んだりして食べると美味しいからです。生産者はもちろんですが、販売する側も手に入りにくいということが特徴です。

鹿児島グルメといって忘れていけないのはお酒です。森伊蔵という鹿児島県の芋焼酎ですが、今、もっともお取り寄せも難しいといわれています。口当たりの良い後味はもちろんですが、さっぱりとした味わいが楽しめます。地元鹿児島に住んでいる人でも今ではなかなか手に入らない、森伊蔵の芋徴収ですが、芋焼酎のイメージを覆すものですから、当然でしょう。同じ鹿児島グルメの、黒豚である茶美豚を薄く切って、おつまみにして、芋焼酎の森伊蔵を楽しむと良いかもしれません。鹿児島のグルメは、どこかへ外食するよりも、その地域の特産品を使った郷土料理などのほうが良いでしょう。しっかりとした味付けと、あっさりとしたお酒の飲み口はとても相性が良いからです。素材の味をいかした料理をして、楽しく、食事をしたいですよね。森伊蔵なら呑みやすいのも特徴で、他のアルコール、芋焼酎と比較すると、女性でもすんなりと楽しめますから、手に入れる機械があったら一度手に入れて、少しづつ味わって楽しんでみたいですね。鹿児島のグルメはまさに地域の特産品に支えられているということが分かりますね。鹿児島に訪れた場合には、特産品を利用したお店などでその味を確かめてみたいですね。