名古屋のグルメといえば、味噌カツ、カレーうどん、すがきやラーメンなど、名古屋在住の人に愛されているローカルグルメが人気ではないでしょうか。また、名古屋には珍しい立ち呑み屋があったり、東海地区限定のご当地ピザなどがあるので、名古屋在住の人には当たり前の料理でも、名古屋以外の人には珍しいものも多いと思います。ローカル名古屋グルメといえば、あんかけパスタ。あんかけパスタは、とろみがたっぷりとある濃厚なソースに太い麺でボリュームがたっぷりです。オジさん世代にも愛されるのがご当地スパならでわで、オジさん世代以外にも支持者が多いために、ローカルグルメとして人気があるということが感じられます。名古屋のグルメとして、忘れてはいけない小倉トースト。スイーツとしても人気が高く、名古屋在住の甘党さんが忘れない、このトーストですが人気レストランの「キハチ」がメニュー化したことでますます人気になりました。名古屋のグルメとして人気が高いこの小倉トーストをメニュー化するにあたってアレンジなども加えていますが、名古屋のグルメとしても人気が高いだけあって、キハチでも人気のスイーツとして定着しつつあります。

名古屋のグルメ、味噌カツは食べたことが無い人からすると、ゲテモノ的なイメージや、おいしくなさそうなそんなイメージを持つようですが、実際は濃厚な味噌がカツを引き立てており、ご飯ともバランスよく合うのでおいしく食べられます。名古屋グルメとして味わうなら、味噌カツを超人気店である「矢場とん」で堪能してみるのも良いかもしれません。味噌カツの味噌ですが味噌をそのままかけるわけではなく、味噌をベースにしたソースを作るのです。そのため、味噌というよりもデミグラスソースに近い感じであると思うと良いでしょう。休日では、人気店の矢場とんでは、外で30分以上待つのは当たり前で、平日の昼間でも外に並ぶ人が多いのです。これを考えるとやはり人気店だからこそ、行列があり、地元の人にも利用されているわけですから、味はしっかりとしたもので、名古屋のグルメとしていっていいくらいのものであるのが分かります。名古屋のグルメは、味噌煮込みうどんもあることからも、味噌を利用したものが多いということがいえます。いずれもそのままの味噌を使うのではなく、味噌をベースにしているわけですから、味噌ベースの料理は名古屋グルメと思ってもいいですね。